RESEP KITA : Bahan dan Cara Buat Bakso Daging Sapi Antigagal dan Uenak!

KOTATOEA.COM- Bakso merupakan makanan yang diidolakan oleh kebanyakan orang, karena memiliki tekstur kenyal dan cita rasa yang nikmat.

Bakso bisa menjadi referensi untuk mengolah daging sapi yang dimiliki.

Membuat bakso caranya sangat mudah, dan hanya membutuhkan beberapa bahan untuk memasaknya.

Anda bisa mencoba resep berikut ini untuk mendapatkan tekstur bakso yang kenyal dan anti gagal berikut ini.

Bahan
600 gram daging sapi sengkel segar tanpa dicuci, iris-iris tipis
1 sendok makan garam kasar
1/2 sendok teh poly powder
50 gram putih telur
200 gram es serut
1/4 sendok teh penyedap rasa
1 siung bawang putih dihaluskan
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok makan bawang putih goreng
1/2 sendok makan bawang merah goreng
100 gram tepung sagu aren
Bahan Kuah
750 gram tulang sapi
3.500 ml air
3 tangkai seledri, diikat
3 batang daun bawang, diikat
5 siung bawang putih, digoreng utuh, dimemarkan
1 1/2 sendok makan garam
3/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok makan gula pasir
50 gram bawang merah goreng

Langkah Pembuatan
Pertama, masukkan daging sapi dan garam dalam food prosesor dan giling sebentar sampai agak lembut.

Kemudian masukkan poly powder, putih telur, es serut, penyedap rasa, bawang putih, merica bubuk, bawang putih goreng, dan bawang merah goreng, lalu giling hingga lembut.

Setelah itu tambahkan tepung sagu dan giling rata sampai lembut dan kalis.

Kemudian ambil sedikit adonan dan bentuk bulat, lalu masukkan dalam air hangat.

Rebus sampai matang kemudian tiriskan.

Lalu rebus tulang sapi , air, seledri, dan daun bawang dengan api kecil hingga berkaldu, kemudian saring.

Masukkan bawang putih goreng, garam, merica bubuk, dan gula pasir dan masak sampai mendidih.

Terakhir tambahkan bawang merah goreng dan sajikan bakso bersama pelengkap, kuah, dan sambalnya.