KOTATOEA.COM — Bila Anda ke Semarang jangan lewatkan kuliner ini, mungkin di beberapa kota lain Anda juga menemukan makanan ini.
Umumnya orang hanya mengenal kembang tahu, kali ini beda Man, ini adalah Sup Kembang Tahu sangat menggoda untuk dicicipi terlebih saat kuah hangat mengepul dan disantap bareng nasi ketika perut keroncongan.
Di Semarang, bagi Anda penikmat kuliner bisa mencicipi sup Kembang Tahu di Jalan Pringgading tepatnya ada di seberang toko Purnama Kota Semarang.
Jangan lupa bukanya hanya Senin hingga Sabtu saja.
Operasional bukanya yakni mulai pukul 11.00 WIB hingga malam hari.
Seporsi sup dibandrol Rp 20.000, namun jika tidak habis tak usah khawatir, pengunjung bisa memesan separuh porsi.
Untuk separuh porsi dibandrol Rp 10.000.
Adapun rutenya dari Simpanglima ke Pringgading waktu tempuhnya yakni sekitar 10 menit hingga 15 menit saja.
Wedang Tahu
Wedang tahu adalah salah satu jenis minuman hangat khas Semarang. Namanya memang tak setenar wedang ronde, yang menjualnya pun tidak banyak.
Salah satu penjualnya adalah Wedang Tahu Pak Adi. Warung tersebut berada di Jalan Setiabudi, Semarang.
Untuk menuju warung ini, dari arah Semarang bawah arahkan perjalanan ke Ungaran. Letaknya 10 meter sebelah kiri sebelum lampu merah Simpang Tiga gerbang UNDIP.
Warung tenda itu berada di atas trotoar. Pikulannya sederhana dengan dandang berisi kuah jahe dan satu lagi dandang berisi kembang tahu sebagai ciri khasnya. Menurut penjualnya, Suprapto, kuah jahe terbuat dari rebusan air, jahe, gula jawa, dan gula pasir.
Sebagai isiannya adalah kembang tahu yang terbuat dari sari kedelai. Wedang tahu pertama kali dijual oleh warga keturunan Tionghoa.
Aslinya resep wedang tahu ini milik orang-orang China di Semarang. Soal rasa, wedang tahu sepintas seperti wedang ronde.
Hanya isiannya yang membedakan, yaitu kembang tahu. Rasanya agak kenyal, tetapi lembut saat meluncur di lidah. Manis kuah jahe bercampur gurih kembang tahu, sangat cocok untuk menghangatkan badan. Satu mangkok wedang tahu hanya dihargai Rp 4.000 saja.
Kini, Wedang Tahu Pak Adi sudah memiliki beberapa cabang di Semarang. Awalnya, hanya berjualan di Ruko Mataram, Gajahmada, UNDIP, dan Setiabudi dan Ungaran
Kembang tahu atau yuba (bahasa Jepang) adalah produk sampingan proses perebusan kedelai yang diambil dari endapan yang terkumpul di permukaan air perebusan kedelai. Dalam bahasa Inggris dikenal sebagai tofu skin.
Fucuk, kembang tahu kering dari Bangka.
Kembang tahu biasa dijual kering dengan berbagai konsistensi. Berdasarkan kekerasan dan ketebalannya, dikenal di pasaran gohyong(kembang tahu tipis atau ngohiong), kembang tahu batangan, kembang tahu simpul, dan kembang tahu tebal.
Pemanfaatannya biasanya sebagai campuran sup tertentu, seperti timlo, atau makanan tumisan seperti cap cay.
Tauhue / Tauhua (Hanzi: 豆花, hanyu pinyin: douhua), di Indonesia lebih umum dikenal dengan nama tahwa / tauwa / tawa atau kembang tahu, adalah sebuah camilan kecil tradisional Tionghoa. Tauhue adalah dialek Hokkian yang lazim dibahasakan di kalangan Tionghoa-Indonesia. Tauhue adalah penganan populer di Tainan, Taiwan.
Tauhue erat hubungannya dengan tahu karena bahan dan cara pembuatan yang hampir sama. Makanan ini juga disebut puding tahu atau puding kedelai. Tauhue sangat populer di Tiongkok selatan, biasanya dihidangkan bersama dengan air gula. Di Taiwan, tauhue biasanya juga dihidangkan bersama kacang merah, air jeruk nipis untuk menambah keragaman rasa.
Tahu diperkirakan berasal dari Tiongkok pada masa Dinasti Han Barat. Bangsa Tiongkok telah mengembangkan dan memperkaya berbagai resep masakan tahu berdasarkan selera mereka, seperti tahu mapo, tahu busuk, tahu acar, dan puding tahu atau tahwa.
Pembuatan
Kacang kedelai yang diperas menghasilkan susu kacang kedelai. Ke dalam susu ini kemudian ditambahkan sedikit gipsum untuk menghasilkan bentuk yang lebih padat namun lunak. Jadilah tauhue ini sejenis tahu yang sangat lunak.
Tahwa di Tiongkok
Tiongkok Utara
Di Tiongkok bagian utara, douhua biasa dimakan dengan kecap sehingga terasa gurih. Penduduk Tiongkok bagian utara biasa menyebut douhua sebagai doufunao (Tionghoa: 豆腐腦; Pinyin: dòufunǎo; arti harfiah “otak tahu”).
Sichuan
Douhua khas Sichuan dimasak tanpa menggunakan gula sama sekali, kemudian didagangkan dengan tongkat pikul atau gerobak sepeda. Bahan pelengkap yang digunakan antara lain minyak cabai, kecap, andaliman, daun bawang, dan kacang, dan terkadang juga dikonsumsi dengan nasi putih.
Hubei
Masyarakat Hubei menyajikan douhua dengan gula saja. Mereka menyebutnya doufunao (Hanzi: 豆腐腦) atau doufuhua (Hanzi: 豆腐花).
Kanton (Hong Kong)
Menurut tradisi Kanton, douhua disajikan dengan sirup jahe manis atau sirup biasa, dan terkadang ditambahkan pasta kacang hitam, terkadang juga dengan santan.
Secara tradisional, douhua dibuat dalam timba kayu dan dijual dengan nama dau fu fa dalam timba kayu (木桶豆腐花) sebagai bagian dari dim sum.
Taiwan
Dalam makanan Taiwan, douhua disajikan dengan toping manis seperti kacang tanah masak, kacang azuki, oatmeal masak, tapioka, kacang hijau, dan sirup yang diberi perisa jahe atau almond. Saat musim panas, douhua disajikan dengan es serut; saat musim dingin, douhua disajikan hangat.
Thailand
Di Thailand, makanan ini disebut tao huai (เต้าฮวย), biasanya disajikan dingin dengan susu dan salad buah sehingga disebut tao hu nom sot(เต้าหู้นมสด; “tahu susu segar”) salad buah tao huai (เต้าฮวยฟรุตสลัด), atau disajikan panas dengan sirup jahe dan disebut tao huai nam khing(เต้าฮวยน้ำขิง).
Vietnam
Di Vietnam, makanan ini dikenal sebagai tàu hũ nước đường, tàu hũ hoa, atau tào phớ, đậu hủ, tàu hủ. Berbagai variasi di Vietnam:
- Wilayah utara menyajikan dengan gula dan biji kaktus. Ini disajikan hangat saat udara dingin dan dingin dengan es saat udara panas.
- Wilayah tengah menyajikan dengan jahe dan gula. Lembaran douhua biasanya tidak berbentuk karena sangat lembut dan lunak.
- Wilayah selatan menyajikan hangat dengan dengan leci dan air kelapa. Jahe terkadang ditambahkan. Lembaran Douhua lebih keras dibandingkan wilayah utara dan tengah.
Indonesia
Tahwa disajikan dengan kuah jahe manis dan kacang tanah
Di Indonesia, makanan ini dikenal dengan nama kembang tahu. Di Jawa, kembang tahu lebih dikenal dengan nama tahwa atau Wedang Tahu dan dijual oleh pedagang kaki lima.
Tahwa disajikan hangat atau dingin dengan sirup jahe dan diberi perisa daun pandan. Biasa penjual tahwa menjajakan dagangannya dengan sepeda.
Selain disajikan dengan sirup jahe saja, penjual tahwa biasa menambahkan santan kental supaya kuahnya terasa lebih gurih. Konsumen bisa meminta kacang tanah dan pasta kacang hijau sebagai tambahan. Kacang tanah bisa dibeli secara tersendiri dan disebut kuah kacang, umumnya dimakan bersama cakwe.
Malaysia dan Singapura

Douhua dengan sirup gula di West Coast, Singapura
Dalam tradisi Singapura dan Malaysia, makanan ini biasa disebut tow huay atau tau huay dalam dialek Hokkien, atau secara Kantonisdisebut tau fu fa. Malaysia lebih umum menggunakan versi Kantonis. Di Penang, nama yang umum digunakan adalah tau hua berdasarkan akar bahasa Hokkien yang disuarakan menggunakan dialek lokal.
Dohua disajikan dengan sirup gula, dengan sirup yang diberi biji ginkgo, atau sirup gula yang diberi perisa pandan. Di Malaysia, yang paling populer adalah penyajian dengan sirup cabai panas, sementara beberapa konsumen hanya membeli sirup cabainya karena dipercaya memiliki kandungan medis.
Di Penang, sirup gula bisa menggunakan gula putih atau gula merah. Sirup yang sama juga digunakan untuk memberi rasa pada minuman susu kedelai yang dikenal dengan nama lokal tau chui (dialek Hokkien) atau tau jeong sui (dialek Kantonis), yang biasanya dijual bersama-sama tau hua. Susu kedelai ini bisa diberi tambahan cincau.
Filipina
Filipina menyebut makanan ini sebagai tahô yang dijual pedagang kaki lima di pagi hari, biasanya pedagang keliling atau di depan gereja. Taho disajikan dengan sirup gula berwarna coklat gelap yang disebut arnibal bersama dengan bola-bola sagu atau tapioka.
Douhua di Amerika
Douhua dijual sebagai makanan penutup di Amerika Utara. Makanan ini biasa dijual di supermarket asia dalam kemasan kontainer plastik. (*)
Sumber : Wikipedia dan berbagai sumber
316 comments
Pingback: pittsburgh seo
Pingback: houston seo expert
Pingback: new york seo services
Pingback: portland seo
Pingback: las vegas seo expert
Pingback: boston seo services
Pingback: la seo services
Pingback: chicago seo
Pingback: miami seo
Pingback: machine learning
Pingback: towards data science
Pingback: makeup pittsburgh
Pingback: igers
Pingback: seo consultant pittsburgh
Pingback: levitra generic
Pingback: machine learning cmu
Pingback: towards ai
Pingback: data science services
Pingback: machine learning
Pingback: marketing strategies
Pingback: generic viagra
Pingback: cbd hemp oil
Pingback: walgreens cbd products
Pingback: generic viagra
Pingback: generic ventolin
Pingback: cialis 40 mg
Pingback: virgra for sale
Pingback: chloroquine for coronavirus
Pingback: price of viagra
Pingback: cialis generic
Pingback: buy naltrexone
Pingback: cialis over the counter at walmart
Pingback: generic viagra
Pingback: 100mg viagra
Pingback: chloroquine for malaria
Pingback: viagra without doctor prescription
Pingback: cialis canada
Pingback: tadalafil online
Pingback: viagra without a doctor prescription
Pingback: hydroxychloroquine generic
Pingback: generic cialis tadalafil
Pingback: viagra pills walmart
Pingback: cialis ed
Pingback: viagra approved
Pingback: careprost eyelash
Pingback: social signals for seo
Pingback: buy links
Pingback: overnight canadian viagra
Pingback: real viagra pharmacy prescription
Pingback: buy chloroquine phosphate
Pingback: یوسی
Pingback: http://cialistodo.com/
Pingback: cialis no prescription
Pingback: Viagra 50 mg pharmacy
Pingback: strattera 10 mg over the counter
Pingback: can you buy viagra over the counter in spain
Pingback: cialis super active plus reviews
Pingback: acheter viagra generique pas cher
Pingback: organic cialis
Pingback: cheapest Premarin 0,625mg
Pingback: buy cialis online no prescription
Pingback: where to buy calcium carbonate 500 mg
Pingback: cardizem online
Pingback: casodex 50mg purchase
Pingback: ceclor 500mg cheap
Pingback: ceftin tablet
Pingback: celebrex 200 mg online pharmacy
Pingback: order celexa 10 mg
Pingback: cephalexin without prescription
Pingback: cipro prices
Pingback: claritin pharmacy
Pingback: casino gambling
Pingback: casino
Pingback: play casino
Pingback: casino real money
Pingback: best casino games
Pingback: rivers casino
Pingback: online casinos real money
Pingback: casino online games for real money
Pingback: hollywood casino
Pingback: casino online
Pingback: personal car insurance
Pingback: car insurance quotes online
Pingback: mexico car insurance
Pingback: owners car insurance
Pingback: foremost car insurance quotes
Pingback: car insurance online
Pingback: average cost of car insurance quotes
Pingback: car insurance quotes comparison
Pingback: cure car insurance
Pingback: personal loan store
Pingback: payday loans with no credit check
Pingback: payday lenders
Pingback: texas installment loans
Pingback: quick loans in pa
Pingback: national bad credit loan
Pingback: payday loans columbus ohio
Pingback: high cbd cannabis seeds for sale
Pingback: buddy group cbd oil mod
Pingback: cbd oil for cancer in dogs
Pingback: cbd oil for cats benefits
Pingback: cbd oil and anxiety
Pingback: best cbd hemp oil for pain
Pingback: buy custom essays online
Pingback: should schools have homework
Pingback: buy essays papers
Pingback: write essay
Pingback: buying essays online safe
Pingback: write essay for money
Pingback: best college essay writing service
Pingback: buying essays online safe
Pingback: cleocin 150mg cheap
Pingback: clomid 50 mg over the counter
Pingback: how to purchase clonidine 0,1mg
Pingback: colchicine nz
Pingback: symbicort inhaler without a prescription
Pingback: coreg without a doctor prescription
Pingback: cheap coumadin
Pingback: crestor over the counter
Pingback: cymbalta no prescription
Pingback: how to purchase dapsone caps
Pingback: ddavp pills
Pingback: order diamox
Pingback: differin usa
Pingback: diltiazem over the counter
Pingback: cheapest doxycycline 100 mg
Pingback: cheapest dramamine 50 mg
Pingback: erythromycin for sale
Pingback: etodolac medication
Pingback: flomax 0,4 mg online pharmacy
Pingback: flonase nasal spray 50 mcg tablet
Pingback: garcinia cambogia caps price
Pingback: hyzaar price
Pingback: imdur united states
Pingback: imitrex 25 mg for sale
Pingback: imodium australia
Pingback: more helpful hints
Pingback: imuran 50 mg without a doctor prescription
Pingback: indocin 75 mg nz
Pingback: lamisil cost
Pingback: levaquin 500mg tablet
Pingback: lopressor prices
Pingback: luvox 100 mg australia
Pingback: buy macrobid
Pingback: meclizine 25mg pharmacy
Pingback: mestinon 60 mg australia
Pingback: cost of micardis
Pingback: mobic uk
Pingback: nortriptyline canada
Pingback: periactin 4mg no prescription
Pingback: phenergan 25mg without prescription
Pingback: order prednisolone 40 mg
Pingback: prevacid tablet
Pingback: prilosec australia
Pingback: proair inhaler 100 mcg tablet
Pingback: procardia 30 mg over the counter
Pingback: how to buy protonix 40 mg
Pingback: provigil 200mg price
Pingback: buy pyridium 200 mg
Pingback: reglan medication
Pingback: remeron 30 mg pills
Pingback: how to purchase retin-a cream
Pingback: buy risperdal
Pingback: how to purchase rogaine 5%
Pingback: seroquel 300 mg without a prescription
Pingback: singulair uk
Pingback: where can i buy skelaxin
Pingback: how to purchase spiriva
Pingback: tenormin over the counter
Pingback: thorazine generic
Pingback: toprol online pharmacy
Pingback: tricor 160 mg usa
Pingback: valtrex generic
Pingback: verapamil 40mg usa
Pingback: voltaren purchase
Pingback: where to buy wellbutrin
Pingback: zanaflex without a prescription
Pingback: zestril 5mg otc
Pingback: this article
Pingback: zocor 40mg tablets
Pingback: zovirax 200mg without a doctor prescription
Pingback: where can i buy zyprexa 7,5 mg
Pingback: zyvox 600 mg uk
Pingback: sildenafil united kingdom
Pingback: tadalafil online
Pingback: furosemide 40 mg cost
Pingback: cost of escitalopram 20 mg
Pingback: aripiprazole pills
Pingback: how to purchase pioglitazone 30 mg
Pingback: spironolactone otc
Pingback: cheapest fexofenadine 180mg
Pingback: glimepiride no prescription
Pingback: meclizine united states
Pingback: leflunomide coupon
Pingback: where to buy atomoxetine 25 mg
Pingback: donepezil without prescription
Pingback: irbesartan 300 mg nz
Pingback: dutasteride generic
Pingback: olmesartan 40mg otc
Pingback: buspirone cost
Pingback: clonidinemg otc
Pingback: cefuroxime 125mg no prescription
Pingback: celecoxib 100mg prices
Pingback: citalopram united states
Pingback: ciprofloxacin united states
Pingback: order clindamycin
Pingback: clozapine 100 mg uk
Pingback: prochlorperazine nz
Pingback: carvedilol 3.12 mg nz
Pingback: warfarin pharmacy
Pingback: rosuvastatin 5mg cheap
Pingback: divalproex 125mg without prescription
Pingback: trazodone cheap
Pingback: tolterodine 2 mg without a doctor prescription
Pingback: acetazolamide 250 mg no prescription
Pingback: where to buy fluconazole
Pingback: phenytoin online pharmacy
Pingback: order oxybutynin
Pingback: doxycycline 100mg uk
Pingback: venlafaxine cost
Pingback: amitriptyline cheap
Pingback: permethrin 30g for sale
Pingback: lvhxhrfb
Pingback: junhlyea
Pingback: fluticasone 50 mcg tablets
Pingback: where to buy alendronate
Pingback: where can i order viagra
Pingback: why wont viagra work
Pingback: waar kan ik cialis kopen
Pingback: hoe lang is viagra werkzaam
Pingback: how to take ivermectin
Pingback: how fast does zithromax shrink a lump
Pingback: sumatriptan 50 mg without prescription
Pingback: precio cialis en farmacia con receta
Pingback: cialis
Pingback: where to get viagra pills
Pingback: cost of azathioprine
Pingback: viagra
Pingback: essay writing service illegal
Pingback: writing a research questions
Pingback: write my college essay
Pingback: help me with my americanah essay
Pingback: ethics and business essay
Pingback: lasix water pill
Pingback: price of azithromycin 500 mg in india
Pingback: cheap atorvastatin 20 mg
Pingback: ivermectin 0.1
Pingback: combivent generic cost
Pingback: doxycycline medscape
Pingback: prednisolone blood pressure
Pingback: clomid in men
Pingback: sildenafil & dapoxetine
Pingback: diflucan treat bv
Pingback: buy metoclopramide
Pingback: synthroid doses chart
Pingback: propecia alternative
Pingback: neurontin med
Pingback: metformin nausea
Pingback: paxil information
Pingback: plaquenil 200
Pingback: cialis sale 20mg
Pingback: buy cialis online in canada
Pingback: buy cheap cialis uk
Pingback: online daily
Pingback: levitra retinal vein occlusion
Pingback: can you block someone on tinder
Pingback: ace cash advance woonsocket
Pingback: buy online at lowest price
Pingback: can i buy ativan online
Pingback: dapoxetine erectile before and after
Pingback: french use hydroxychloroquine
Pingback: hydroxychloroquine side effects
Pingback: hydroxychloroquine and cardiac issues
Pingback: successful hydroxychloroquine trials
Pingback: ivermectil cephalosporin class
Pingback: priligy 30mg 1mg
Pingback: ivermectin online kaufen
Pingback: stromectol walgreens
Pingback: stromectol ivermectin
Pingback: prednisone for pericarditis
Pingback: stromectol and uti
Pingback: stromectol price
Pingback: ivermectin for head lice oral
Pingback: ivermectin 1% liquid
Pingback: plaquenil walgreens
Pingback: ivermectin tablets over the counter
Pingback: ivermectin shampoo
Pingback: cialis 20mg usage
Pingback: clomid pills cost
Pingback: what worms does ivermectin kill
Pingback: ivermectin dosage for crusted scabies
Pingback: viagra singapore price
Pingback: viagra pills in india
Pingback: sleeping pills names
Pingback: amoxicillin online
Pingback: lasix
Pingback: gabapentin cost uk
Pingback: plaquenil 100mg
Pingback: prednisone10 mg
Pingback: priligy pharmacy
Pingback: provigil 200 mg cost
Pingback: chloroquine and hydroxychloroquine for sale
Pingback: ivermectin for humans
Pingback: 2.5 albuterol
Pingback: buy zithromax online
Pingback: where can you buy viagra over the counter
Pingback: lasix without script
Pingback: stromectol sale canada
Pingback: ventolin salbutamol
Pingback: generic tadalafil 60 mg
Pingback: sildenafil buy over the counter
Pingback: molnupiravir 400
Pingback: molnupiravir tablet
Pingback: aralen coupon
Pingback: clomid women
Pingback: lumigan dosage