google-site-verification=e43A1vSZAxiI6NoFG8nryikyD3gayRFNqL5gCWCttDo
Breaking News
Home / Warungan / Nikmat Wedang Tahu dan Sup Kembang Tahu di Semarang
Nikmat Wedang Tahu dan Sup Kembang Tahu di Semarang
CNN Indonesia

Nikmat Wedang Tahu dan Sup Kembang Tahu di Semarang

CNN Indonesia

KOTATOEA.COM — Bila Anda ke Semarang jangan lewatkan kuliner ini, mungkin di beberapa kota lain Anda juga menemukan makanan ini.

Umumnya orang hanya mengenal kembang tahu, kali ini beda Man, ini adalah Sup Kembang Tahu sangat menggoda untuk dicicipi terlebih saat kuah hangat mengepul dan disantap bareng nasi ketika perut keroncongan.

Di Semarang, bagi Anda penikmat kuliner bisa mencicipi sup Kembang Tahu di Jalan Pringgading tepatnya ada di seberang toko Purnama Kota Semarang.

Jangan lupa bukanya hanya Senin hingga Sabtu saja.

Operasional bukanya yakni mulai pukul 11.00 WIB hingga malam hari.

Seporsi sup dibandrol Rp 20.000, namun jika tidak habis tak usah khawatir, pengunjung bisa memesan separuh porsi.

Untuk separuh porsi dibandrol Rp 10.000.

Adapun rutenya dari Simpanglima ke Pringgading waktu tempuhnya yakni sekitar 10 menit hingga 15 menit saja.

Wedang Tahu

Wedang tahu adalah salah satu jenis minuman hangat khas Semarang. Namanya memang tak setenar wedang ronde, yang menjualnya pun tidak banyak.

Salah satu penjualnya adalah Wedang Tahu Pak Adi. Warung tersebut berada di Jalan Setiabudi, Semarang.

Untuk menuju warung ini, dari arah Semarang bawah arahkan perjalanan ke Ungaran. Letaknya 10 meter sebelah kiri sebelum lampu merah Simpang Tiga gerbang UNDIP.

Warung tenda itu berada di atas trotoar. Pikulannya sederhana dengan dandang berisi kuah jahe dan satu lagi dandang berisi kembang tahu sebagai ciri khasnya. Menurut penjualnya, Suprapto, kuah jahe terbuat dari rebusan air, jahe, gula jawa, dan gula pasir.

Sebagai isiannya adalah kembang tahu yang terbuat dari sari kedelai. Wedang tahu pertama kali dijual oleh warga keturunan Tionghoa.

Aslinya resep wedang tahu ini milik orang-orang China di Semarang. Soal rasa, wedang tahu sepintas seperti wedang ronde.

Hanya isiannya yang membedakan, yaitu kembang tahu. Rasanya agak kenyal, tetapi lembut saat meluncur di lidah. Manis kuah jahe bercampur gurih kembang tahu, sangat cocok untuk menghangatkan badan. Satu mangkok wedang tahu hanya dihargai Rp 4.000 saja.

Kini, Wedang Tahu Pak Adi sudah memiliki beberapa cabang di Semarang. Awalnya, hanya berjualan di Ruko Mataram, Gajahmada, UNDIP, dan Setiabudi dan Ungaran

Kembang tahu

Kembang tahu atau yuba (bahasa Jepang) adalah produk sampingan proses perebusan kedelai yang diambil dari endapan yang terkumpul di permukaan air perebusan kedelai. Dalam bahasa Inggris dikenal sebagai tofu skin.

Fucuk, kembang tahu kering dari Bangka.

Kembang tahu biasa dijual kering dengan berbagai konsistensi. Berdasarkan kekerasan dan ketebalannya, dikenal di pasaran gohyong(kembang tahu tipis atau ngohiong), kembang tahu batangan, kembang tahu simpul, dan kembang tahu tebal.

Pemanfaatannya biasanya sebagai campuran sup tertentu, seperti timlo, atau makanan tumisan seperti cap cay.

Tauhue / Tauhua (Hanzi: 豆花, hanyu pinyin: douhua), di Indonesia lebih umum dikenal dengan nama tahwa / tauwa / tawa atau kembang tahu, adalah sebuah camilan kecil tradisional Tionghoa. Tauhue adalah dialek Hokkian yang lazim dibahasakan di kalangan Tionghoa-Indonesia. Tauhue adalah penganan populer di TainanTaiwan.

Tauhue erat hubungannya dengan tahu karena bahan dan cara pembuatan yang hampir sama. Makanan ini juga disebut puding tahu atau puding kedelai. Tauhue sangat populer di Tiongkok selatan, biasanya dihidangkan bersama dengan air gula. Di Taiwan, tauhue biasanya juga dihidangkan bersama kacang merah, air jeruk nipis untuk menambah keragaman rasa.

Tahu diperkirakan berasal dari Tiongkok pada masa Dinasti Han Barat. Bangsa Tiongkok telah mengembangkan dan memperkaya berbagai resep masakan tahu berdasarkan selera mereka, seperti tahu mapotahu busuk, tahu acar, dan puding tahu atau tahwa.

Pembuatan

Kacang kedelai yang diperas menghasilkan susu kacang kedelai. Ke dalam susu ini kemudian ditambahkan sedikit gipsum untuk menghasilkan bentuk yang lebih padat namun lunak. Jadilah tauhue ini sejenis tahu yang sangat lunak.

Tahwa di Tiongkok

Tiongkok Utara

Di Tiongkok bagian utara, douhua biasa dimakan dengan kecap sehingga terasa gurih. Penduduk Tiongkok bagian utara biasa menyebut douhua sebagai doufunao (Tionghoa豆腐腦Pinyindòufunǎo; arti harfiah “otak tahu”).

Sichuan

Douhua khas Sichuan dimasak tanpa menggunakan gula sama sekali, kemudian didagangkan dengan tongkat pikul atau gerobak sepeda. Bahan pelengkap yang digunakan antara lain minyak cabai, kecap, andalimandaun bawang, dan kacang, dan terkadang juga dikonsumsi dengan nasi putih.

Hubei

Masyarakat Hubei menyajikan douhua dengan gula saja. Mereka menyebutnya doufunao (Hanzi: 豆腐腦) atau doufuhua (Hanzi: 豆腐花).

Kanton (Hong Kong)

Semangkuk Douhua di Biara Ten Thousand Buddhas di Sha TinHong Kong

Warung penjual Douhua di Biara Ten Thousand Buddhas di Sha Tin, Hong Kong

Menurut tradisi Kantondouhua disajikan dengan sirup jahe manis atau sirup biasa, dan terkadang ditambahkan pasta kacang hitam, terkadang juga dengan santan.

Secara tradisional, douhua dibuat dalam timba kayu dan dijual dengan nama dau fu fa dalam timba kayu (木桶豆腐花) sebagai bagian dari dim sum.

Taiwan

Douhua dalam sirup jahe dari Taiwan

Dalam makanan Taiwan, douhua disajikan dengan toping manis seperti kacang tanah masak, kacang azukioatmeal masak, tapiokakacang hijau, dan sirup yang diberi perisa jahe atau almond. Saat musim panas, douhua disajikan dengan es serut; saat musim dingin, douhua disajikan hangat.

Thailand

Di Thailand, makanan ini disebut tao huai (เต้าฮวย), biasanya disajikan dingin dengan susu dan salad buah sehingga disebut tao hu nom sot(เต้าหู้นมสด; “tahu susu segar”) salad buah tao huai (เต้าฮวยฟรุตสลัด), atau disajikan panas dengan sirup jahe dan disebut tao huai nam khing(เต้าฮวยน้ำขิง).

Vietnam

Di Vietnam, makanan ini dikenal sebagai tàu hũ nước đườngtàu hũ hoa, atau tào phớđậu hủtàu hủ. Berbagai variasi di Vietnam:

  1. Wilayah utara menyajikan dengan gula dan biji kaktus. Ini disajikan hangat saat udara dingin dan dingin dengan es saat udara panas.
  2. Wilayah tengah menyajikan dengan jahe dan gula. Lembaran douhua biasanya tidak berbentuk karena sangat lembut dan lunak.
  3. Wilayah selatan menyajikan hangat dengan dengan leci dan air kelapa. Jahe terkadang ditambahkan. Lembaran Douhua lebih keras dibandingkan wilayah utara dan tengah.

Indonesia

Tahwa disajikan dengan kuah jahe manis dan kacang tanah

Di Indonesia, makanan ini dikenal dengan nama kembang tahu. Di Jawa, kembang tahu lebih dikenal dengan nama tahwa atau Wedang Tahu dan dijual oleh pedagang kaki lima.

Tahwa disajikan hangat atau dingin dengan sirup jahe dan diberi perisa daun pandan. Biasa penjual tahwa menjajakan dagangannya dengan sepeda.

Selain disajikan dengan sirup jahe saja, penjual tahwa biasa menambahkan santan kental supaya kuahnya terasa lebih gurih. Konsumen bisa meminta kacang tanah dan pasta kacang hijau sebagai tambahan. Kacang tanah bisa dibeli secara tersendiri dan disebut kuah kacang, umumnya dimakan bersama cakwe.

Malaysia dan Singapura

Douhua dengan sirup gula di West Coast, Singapura

Dalam tradisi Singapura dan Malaysia, makanan ini biasa disebut tow huay atau tau huay dalam dialek Hokkien, atau secara Kantonisdisebut tau fu fa. Malaysia lebih umum menggunakan versi Kantonis. Di Penang, nama yang umum digunakan adalah tau hua berdasarkan akar bahasa Hokkien yang disuarakan menggunakan dialek lokal.

Dohua disajikan dengan sirup gula, dengan sirup yang diberi biji ginkgo, atau sirup gula yang diberi perisa pandan. Di Malaysia, yang paling populer adalah penyajian dengan sirup cabai panas, sementara beberapa konsumen hanya membeli sirup cabainya karena dipercaya memiliki kandungan medis.

Di Penang, sirup gula bisa menggunakan gula putih atau gula merah. Sirup yang sama juga digunakan untuk memberi rasa pada minuman susu kedelai yang dikenal dengan nama lokal tau chui (dialek Hokkien) atau tau jeong sui (dialek Kantonis), yang biasanya dijual bersama-sama tau hua. Susu kedelai ini bisa diberi tambahan cincau.

Filipina

Filipina menyebut makanan ini sebagai tahô yang dijual pedagang kaki lima di pagi hari, biasanya pedagang keliling atau di depan gereja. Taho disajikan dengan sirup gula berwarna coklat gelap yang disebut arnibal bersama dengan bola-bola sagu atau tapioka.

Douhua di Amerika

Douhua dijual sebagai makanan penutup di Amerika Utara. Makanan ini biasa dijual di supermarket asia dalam kemasan kontainer plastik. (*)

Sumber : Wikipedia dan berbagai sumber

243 comments

  1. Pingback: pittsburgh seo

  2. Pingback: houston seo expert

  3. Pingback: new york seo services

  4. Pingback: portland seo

  5. Pingback: las vegas seo expert

  6. Pingback: boston seo services

  7. Pingback: la seo services

  8. Pingback: chicago seo

  9. Pingback: miami seo

  10. Pingback: machine learning

  11. Pingback: towards data science

  12. Pingback: makeup pittsburgh

  13. Pingback: igers

  14. Pingback: seo consultant pittsburgh

  15. Pingback: levitra generic

  16. Pingback: machine learning cmu

  17. Pingback: towards ai

  18. Pingback: data science services

  19. Pingback: machine learning

  20. Pingback: marketing strategies

  21. Pingback: generic viagra

  22. Pingback: cbd hemp oil

  23. Pingback: walgreens cbd products

  24. Pingback: generic viagra

  25. Pingback: generic ventolin

  26. Pingback: cialis 40 mg

  27. Pingback: virgra for sale

  28. Pingback: chloroquine for coronavirus

  29. Pingback: price of viagra

  30. Pingback: cialis generic

  31. Pingback: buy naltrexone

  32. Pingback: cialis over the counter at walmart

  33. Pingback: generic viagra

  34. Pingback: 100mg viagra

  35. Pingback: chloroquine for malaria

  36. Pingback: viagra without doctor prescription

  37. Pingback: cialis canada

  38. Pingback: tadalafil online

  39. Pingback: viagra without a doctor prescription

  40. Pingback: hydroxychloroquine generic

  41. Pingback: generic cialis tadalafil

  42. Pingback: viagra pills walmart

  43. Pingback: cialis ed

  44. Pingback: viagra approved

  45. Pingback: careprost eyelash

  46. Pingback: social signals for seo

  47. Pingback: buy links

  48. Pingback: overnight canadian viagra

  49. Pingback: real viagra pharmacy prescription

  50. Pingback: buy chloroquine phosphate

  51. Pingback: یوسی

  52. Pingback: http://cialistodo.com/

  53. Pingback: cialis no prescription

  54. Pingback: Viagra 50 mg pharmacy

  55. Pingback: strattera 10 mg over the counter

  56. Pingback: can you buy viagra over the counter in spain

  57. Pingback: cialis super active plus reviews

  58. Pingback: acheter viagra generique pas cher

  59. Pingback: organic cialis

  60. Pingback: cheapest Premarin 0,625mg

  61. Pingback: buy cialis online no prescription

  62. Pingback: where to buy calcium carbonate 500 mg

  63. Pingback: cardizem online

  64. Pingback: casodex 50mg purchase

  65. Pingback: ceclor 500mg cheap

  66. Pingback: ceftin tablet

  67. Pingback: celebrex 200 mg online pharmacy

  68. Pingback: order celexa 10 mg

  69. Pingback: cephalexin without prescription

  70. Pingback: cipro prices

  71. Pingback: claritin pharmacy

  72. Pingback: casino gambling

  73. Pingback: casino

  74. Pingback: play casino

  75. Pingback: casino real money

  76. Pingback: best casino games

  77. Pingback: rivers casino

  78. Pingback: online casinos real money

  79. Pingback: casino online games for real money

  80. Pingback: hollywood casino

  81. Pingback: casino online

  82. Pingback: personal car insurance

  83. Pingback: car insurance quotes online

  84. Pingback: mexico car insurance

  85. Pingback: owners car insurance

  86. Pingback: foremost car insurance quotes

  87. Pingback: car insurance online

  88. Pingback: average cost of car insurance quotes

  89. Pingback: car insurance quotes comparison

  90. Pingback: cure car insurance

  91. Pingback: personal loan store

  92. Pingback: payday loans with no credit check

  93. Pingback: payday lenders

  94. Pingback: texas installment loans

  95. Pingback: quick loans in pa

  96. Pingback: national bad credit loan

  97. Pingback: payday loans columbus ohio

  98. Pingback: high cbd cannabis seeds for sale

  99. Pingback: buddy group cbd oil mod

  100. Pingback: cbd oil for cancer in dogs

  101. Pingback: cbd oil for cats benefits

  102. Pingback: cbd oil and anxiety

  103. Pingback: best cbd hemp oil for pain

  104. Pingback: buy custom essays online

  105. Pingback: should schools have homework

  106. Pingback: buy essays papers

  107. Pingback: write essay

  108. Pingback: buying essays online safe

  109. Pingback: write essay for money

  110. Pingback: best college essay writing service

  111. Pingback: buying essays online safe

  112. Pingback: cleocin 150mg cheap

  113. Pingback: clomid 50 mg over the counter

  114. Pingback: how to purchase clonidine 0,1mg

  115. Pingback: colchicine nz

  116. Pingback: symbicort inhaler without a prescription

  117. Pingback: coreg without a doctor prescription

  118. Pingback: cheap coumadin

  119. Pingback: crestor over the counter

  120. Pingback: cymbalta no prescription

  121. Pingback: how to purchase dapsone caps

  122. Pingback: ddavp pills

  123. Pingback: order diamox

  124. Pingback: differin usa

  125. Pingback: diltiazem over the counter

  126. Pingback: cheapest doxycycline 100 mg

  127. Pingback: cheapest dramamine 50 mg

  128. Pingback: erythromycin for sale

  129. Pingback: etodolac medication

  130. Pingback: flomax 0,4 mg online pharmacy

  131. Pingback: flonase nasal spray 50 mcg tablet

  132. Pingback: garcinia cambogia caps price

  133. Pingback: hyzaar price

  134. Pingback: imdur united states

  135. Pingback: imitrex 25 mg for sale

  136. Pingback: imodium australia

  137. Pingback: more helpful hints

  138. Pingback: imuran 50 mg without a doctor prescription

  139. Pingback: indocin 75 mg nz

  140. Pingback: lamisil cost

  141. Pingback: levaquin 500mg tablet

  142. Pingback: lopressor prices

  143. Pingback: luvox 100 mg australia

  144. Pingback: buy macrobid

  145. Pingback: meclizine 25mg pharmacy

  146. Pingback: mestinon 60 mg australia

  147. Pingback: cost of micardis

  148. Pingback: mobic uk

  149. Pingback: nortriptyline canada

  150. Pingback: periactin 4mg no prescription

  151. Pingback: phenergan 25mg without prescription

  152. Pingback: order prednisolone 40 mg

  153. Pingback: prevacid tablet

  154. Pingback: prilosec australia

  155. Pingback: proair inhaler 100 mcg tablet

  156. Pingback: procardia 30 mg over the counter

  157. Pingback: how to buy protonix 40 mg

  158. Pingback: provigil 200mg price

  159. Pingback: buy pyridium 200 mg

  160. Pingback: reglan medication

  161. Pingback: remeron 30 mg pills

  162. Pingback: how to purchase retin-a cream

  163. Pingback: buy risperdal

  164. Pingback: how to purchase rogaine 5%

  165. Pingback: seroquel 300 mg without a prescription

  166. Pingback: singulair uk

  167. Pingback: where can i buy skelaxin

  168. Pingback: how to purchase spiriva

  169. Pingback: tenormin over the counter

  170. Pingback: thorazine generic

  171. Pingback: toprol online pharmacy

  172. Pingback: tricor 160 mg usa

  173. Pingback: valtrex generic

  174. Pingback: verapamil 40mg usa

  175. Pingback: voltaren purchase

  176. Pingback: where to buy wellbutrin

  177. Pingback: zanaflex without a prescription

  178. Pingback: zestril 5mg otc

  179. Pingback: this article

  180. Pingback: zocor 40mg tablets

  181. Pingback: zovirax 200mg without a doctor prescription

  182. Pingback: where can i buy zyprexa 7,5 mg

  183. Pingback: zyvox 600 mg uk

  184. Pingback: sildenafil united kingdom

  185. Pingback: tadalafil online

  186. Pingback: furosemide 40 mg cost

  187. Pingback: cost of escitalopram 20 mg

  188. Pingback: aripiprazole pills

  189. Pingback: how to purchase pioglitazone 30 mg

  190. Pingback: spironolactone otc

  191. Pingback: cheapest fexofenadine 180mg

  192. Pingback: glimepiride no prescription

  193. Pingback: meclizine united states

  194. Pingback: leflunomide coupon

  195. Pingback: where to buy atomoxetine 25 mg

  196. Pingback: donepezil without prescription

  197. Pingback: irbesartan 300 mg nz

  198. Pingback: dutasteride generic

  199. Pingback: olmesartan 40mg otc

  200. Pingback: buspirone cost

  201. Pingback: clonidinemg otc

  202. Pingback: cefuroxime 125mg no prescription

  203. Pingback: celecoxib 100mg prices

  204. Pingback: citalopram united states

  205. Pingback: ciprofloxacin united states

  206. Pingback: order clindamycin

  207. Pingback: clozapine 100 mg uk

  208. Pingback: prochlorperazine nz

  209. Pingback: carvedilol 3.12 mg nz

  210. Pingback: warfarin pharmacy

  211. Pingback: rosuvastatin 5mg cheap

  212. Pingback: divalproex 125mg without prescription

  213. Pingback: trazodone cheap

  214. Pingback: tolterodine 2 mg without a doctor prescription

  215. Pingback: acetazolamide 250 mg no prescription

  216. Pingback: where to buy fluconazole

  217. Pingback: phenytoin online pharmacy

  218. Pingback: order oxybutynin

  219. Pingback: doxycycline 100mg uk

  220. Pingback: venlafaxine cost

  221. Pingback: amitriptyline cheap

  222. Pingback: permethrin 30g for sale

  223. Pingback: lvhxhrfb

  224. Pingback: junhlyea

  225. Pingback: fluticasone 50 mcg tablets

  226. Pingback: where to buy alendronate

  227. Pingback: where can i order viagra

  228. Pingback: why wont viagra work

  229. Pingback: waar kan ik cialis kopen

  230. Pingback: hoe lang is viagra werkzaam

  231. Pingback: how to take ivermectin

  232. Pingback: how fast does zithromax shrink a lump

  233. Pingback: sumatriptan 50 mg without prescription

  234. Pingback: precio cialis en farmacia con receta

  235. Pingback: cialis

  236. Pingback: where to get viagra pills

  237. Pingback: cost of azathioprine

  238. Pingback: viagra

  239. Pingback: essay writing service illegal

  240. Pingback: writing a research questions

  241. Pingback: write my college essay

  242. Pingback: help me with my americanah essay

  243. Pingback: ethics and business essay

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*